Gaisa temperatūras mērījums kafijas grauzdēšanai

Neatkarīgi no tā, cik augstas klases grauzdētāja ir kafijas grauzdēšanā, salīdzināšanai jāizmanto vismaz četri temperatūras mērīšanas dati, pretējā gadījumā būs nepieciešams daudz laika un pupiņu, lai turpinātu mēģināt un kļūdīties. Četri mērījumu dati ir:

1. Ieplūdes gaisa temperatūra (ieplūdes gaisa temperatūra): ārējā gaisa temperatūra, kas nonāk sadegšanas kamerā pēc tam, kad to uzkarsē ar uguns režģi un pirms iekļūšanas grauzdēšanas mucā. Daļēji karstie gaisa pūtēji parasti mēra apkārtējās vides temperatūru ārpus gaisa ieplūdes cauruma cepšanas mucas apakšā; Tiešajām uguns mašīnām ir vairāk caurumu un vairāk gaisa ieplūdes punktu, vai arī apkārtējās vides temperatūru virs grauzdēšanas mucas var izmantot kā reprezentatīvu; Karstā gaisa pūtējus var attēlot ar vēja temperatūras mērījumu, pirms karstais gaiss nonāk grauzdēšanas kamerā.

2. Cepeškrāsns temperatūra (apkārtējā temperatūra): Parasti cepeškrāsns priekšējā panelī tiek uzstādīta zonde. Tās pozīcija neļaus zondi sazināties ar pupiņu kaudzi. Izmērītā temperatūra ir gaisa temperatūra grauzdēšanas mucā.

3. Pupiņu temperatūra (pupiņu temperatūra): Parasti zondi tiek uzstādīta caurumā uz priekšējā paneļa vai grauzdēšanas mašīnas apakšējās pupiņu deflektora. Tās pozīcija ir tieši piemērota zondes apglabāšanai pupiņu kaudzē, nodrošinot, ka lielākā daļa izmērītās temperatūras ir pupiņu temperatūra.

4. Izplūdes temperatūra (izsmelta temperatūra): zondi tiek iestatīta uz izplūdes gaisa ceļa, kas var atrasties grauzdēšanas mucas izplūdes ostā, trīsstāvu caurules vidū pupiņu izplūdes gāzei, grauzdēšanas mašīnas izplūdes caurules utt. Aizmugurē, atkarībā no katra ražotāja projektēšanas. Iestatīšanas pozīcijai ir milzīga ietekme uz izmērīto vērtību. Jo tālāk iestatīšanas pozīcija ir no grauzdēšanas mucas izplūdes atveres, jo lielāka būs vērtības atšķirība. Tā kā izplūdes temperatūra ir mērīšanas numurs pēc apcepšanas mucas un ieelpotais gaiss ir siltumizolēts ar mucas pupiņām, tas ir ļoti svarīgi, lai kontrolētu grauzdēšanas procesu. Skaitam, kas izmērīts grauzdēšanas mucas izplūdes atverē, ir īpašs termins (maksimālā vides temperatūra), lai atšķirtu to no ET (vides temperatūra, izsmelta temperatūra), kas noteikts citās vietās. Met ir ļoti svarīgs mērījums, it īpaši, ņemot vērā pupiņu cepšanas karstā gaisa attiecību.