Piesardzības pasākumi elektriskās sildīšanas krāsns lietošanai

Elektriskās krāsnis ir pazīstamas lielākajai daļai cilvēku; Mēs tos bieži redzam ikdienas dzīvē. Elektriskās krāsns sastāvdaļas nav sarežģītas, tāpēc es šeit neiedziļināšos. Parasti lietoti sildīšanas elementi elektriskās krāsnīs ietver kvarcu tālu - infrasarkano staru sildīšanas elementus, pretestības stiepli (elektriskā krāsns stieples) masīva sildītāji, halogēna sildīšanas elementi un spēļu sildīšanas elementi. Kvarca tālu - infrasarkanie apkures elementi piedāvā visaugstāko efektivitāti, lielāku drošības koeficientu, un tos ir salīdzinoši viegli nomainīt un labot, padarot tos par visplašāk izmantoto.

Dianrehui atgādina pievērst uzmanību šādiem punktiem, lietojot krāsni:

1. Cepeškrāsns priekšsildīšana: Pirms ēdiena cepšanas cepeškrāsns ir jāuzstājas līdz norādītajai temperatūrai, lai atbilstu receptē norādīto cepšanas laiku. Cepeškrāsns priekšsēšana ilgst apmēram 10 minūtes; Ja tas prasa mazāk nekā 10 minūtes, norādīto temperatūru var sasniegt. Atstājot cepeškrāsni pārāk ilgi neapsildītu, var arī saīsināt cepeškrāsns kalpošanas laiku.

2. Cepšanas augstums: cepot nelielā krāsnī, jūs pamatā vienkārši ievietojat ēdienu iekšā. Tomēr vidēja - izmēra krāsnīm parasti ir trīs līmeņi: augšējā, vidējā un zemākā. Ja vien recepte nenorāda augšējo un apakšējo siltuma temperatūru, cepšanas pannu novietojiet vidū. Ja augšējais siltums ir augsts un apakšējais siltums ir zems, ja vien augšējais un apakšējais siltums nav neatkarīgi regulējams, pievienojiet augšējo un apakšējo siltuma temperatūru un sadaliet ar diviem, pēc tam ievietojiet cepšanas pannu augšējā siltumā. Tomēr jums joprojām vajadzētu uzraudzīt virsmu, lai iegūtu jebkādu apdegumu.

3. Darbs ar sadedzinātu pārtiku: mazas krāsnis ir vairāk pakļautas apdegumiem. Šajā gadījumā pārtiku pārklājiet ar alumīnija foliju vai nedaudz atveriet cepeškrāsns durvis, lai izkliedētu siltumu. Vidēja - izmēra krāsnīm ir daudz vietas un tās ir vairāk temperatūras - kontrolētas. Ja vien cepeškrāsns temperatūra nav pārāk augsta, pārāk tuvu augšējam karstumam vai arī cepeškrāsns tiek pagatavota pārāk ilgi, apdedzināšana ir mazāka.

4. Darbs ar nevienmērīgu cepeškrāsns temperatūru: Lai arī var kontrolēt vidēju - izmēra krāsnis, tās joprojām nav tik labas kā lielas profesionālās krāsnis. Piemēram, veidojot ķīniešu un rietumu konditorejas izstrādājumus, jo temperatūra vidē - lieluma cepeškrāsnī ir mazāk stabila nekā lielā profesionālā krāsnī, cepšanas laikā jums jābūt uzmanīgākam un apzināties temperatūras svārstības. Jums ir jānogriež konditorejas izstrādājumi vai jāatdzesē pēc nepieciešamības, lai izvairītos no nevienmērīgas izplešanās abās kūkas vai maizes pusēs, vai sīkdatnes, kas ir nepietiekami pagatavotas, kamēr daži ir nepietiekami izgatavoti.

5. Izvairieties no apdegumiem: apkures krāsns ir ne tikai karsts iekšpusē, bet arī karsts ārā un uz stikla durvīm. Tāpēc, atverot vai aizverot cepeškrāsns durvis, vislabāk ir valkāt siltumu - izolācijas cimdus, lai izvairītos no karstiem priekšmetiem, piemēram, stikla durvīm.